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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 101-150#138117
> 試題詳解
103.食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？
(A)50ppm
(B)200ppm
(C)400ppm
(D)0.1％。
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76. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？ (A)50ppm(B)200ppm (C)400ppm (D)0.1％ 。
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504. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過(A) 50p.p.m (B) 200p.p.m (C) 400p.p.m (D) 0.1％。
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25. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？(A)400ppm(B)0.1％(C)200ppm(D)50pp m。
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78. 食品衛生管理法規定烘焙油脂中合成抗氧化劑的總量不得超過？ (A)50ppm(B)200ppm(C)400ppm(D)0.1％。
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