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計算機概論、大意(資訊科學概論,電腦常識,電子計算機概論)
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無年度 - 電腦計算機概論 3.2 作業系統#28978
> 試題詳解
11.下列何者是網路作業系統
(A)Netware
(B)MS-Windows
(C)MS-DOS
(D)OS/2
答案:
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統計:
A(164), B(20), C(5), D(12), E(0) #979877
詳解 (共 1 筆)
牛奶
B1 · 2018/01/16
#2582300
Novell Netware即Novel...
(共 121 字,隱藏中)
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12.XENIX 是屬於何種作業系統 (A)單人單工 (B)多人單工 (C)單人多工 (D)多人多工
#979878
101.依衛生安全形度而言,下列何種水不適合煮白米飯?(A)地下水(B)自來水(C)膜過濾水(D)去離子水。
#979879
102.下列何種米煮熟後較Q、黏,較適合作為麻糬原料米?(A)在來米(B)圓糯米(C)長糯米(D)蓬萊米。
#979880
103.下列何種米食製品保存期限較短?(A)爆米花(B)乾米粉絲(C)壽司(D)鳳片糕。
#979881
104.台式肉綜子中添加何種原料,可使米粒呈色?(A)發粉(B)特砂(C)醬油(D)食鹽。
#979882
105.鳳片糕發生長黴情形,其主要可能原因是?(A)砂糖太多(B)油脂太多(C)水分太高(D)添加色素。
#979883
106.下列何種材料不是碗粿、粽子爆香的材料?(A)紅蔥頭(B)醬油(C)香油(D)發粉。
#979884
107.下列何者不適用於改善碗粿、蘿蔔糕表面離水及內部分層之現象?(A)添加糯米粉(B)添加澱粉(C)預糊化要控制好(D)添加沙拉油。
#979885
108.下列何種米食產品需使用到皮蛋?(A)八寶粥(B)海鮮粥(C)碗粿(D)廣東粥。
#979886
109.下列何者較不適用為菜包粿外皮原料? (A)在來米粉(B)糯米粉(C)蓬萊米粉(D)甘薯粉。
#979887
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