試題詳解

試卷：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年嘉義家職教甄食品試卷#21176

年份：101年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

11.對於Penicillum 屬及 Aspergillus 屬的敘述, 下列何者是正確的
(A) Aspergillus 屬的分生子先端沒有頂囊
(B) Penicillum 屬菌絲底部有足細胞
(C) Penicillum 屬的分生子柄, 直接分枝形成梗子排列成掃把狀
(D) Aspergillus 屬是可促進乾酪、火腿熟成的黴菌

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