11.就幼兒食品營養健康與安全觀點而言，下列敘述何者錯誤？
(A) 長期吃素所引發的惡性貧血，是缺乏維生素所致
(B) 幼兒所需要的完全蛋白質，可以由海鮮食物獲取
(C) 應儘量避免提供牛角麵包、市售布丁，每週不超過 1 次
(D) 食材若無驗證標章者，應檢附半年內有效之食品合格證明

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統計： A(675), B(1397), C(235), D(1956), E(0) #3113920

詳解 (共 10 筆)

#5837969
11.就幼兒食品營養健康與安全觀點而言，...
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#5839447

幼兒園餐點食物內容及營養基準及食譜範例 
(4)食材應優先採用符合食品安全衛生管理法等相關法令，並具政
府或公正專業機構認、驗證之標章；無驗證標章者，應具有工
廠登記食品業者產製或檢附一年內有效之食品衛生標準檢驗、
來源或合格證明。

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#5838375
6480298c147cb.jpg#s-769,475
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#5842191
就幼兒食品營養健康與安全觀點而言，下列...



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#6067515
  最近鬧很兇的食安問題，中毒的處理...





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法規名稱： 學校餐廳廚房員生消費合作社...
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資料來源：https://edu.law...

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法規名稱：學校餐廳廚房員生消費合作社衛...
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#7308269
(C) 應儘量避免提供牛角麵包、市售布丁，每週不超過 1 次
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(D) 食材若無驗證標章者，應檢附半年內有效之食品合格證明 -> 一年
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#6463696
長期吃素可能導致惡性貧血，原因在於素食者較容易缺乏維生素B12，而這也是惡性貧血的主要成因。 維生素B12主要存在於動物性食物中，如肉類、蛋、牛奶等，素食者若不注意補充，容易缺乏。
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私人筆記 (共 4 筆)

私人筆記#5190831
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11. (D) 食材若無驗證標章者，應...
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