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試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17977

年份：102年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

11. 設有原糖度 8°Brix 的葡萄柚天然果汁 80 公斤，欲調配成 40 % 的葡萄柚果汁 200 公斤， 製品糖度 13°Brix，除加水以外，請問尚需添加多少糖？
(A) 11.6 公斤
(B) 15.6 公斤
(C) 19.6 公斤
(D) 21.6 公斤
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詳解 (共 1 筆)

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