112. 擦拭食器、工作檯及酒瓶
(A)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨
(B)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭
(C)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢
(D)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯 。

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統計： A(5), B(0), C(0), D(0), E(0) #3802889

詳解 (共 1 筆)

#7617129
考試重點 本題主要測驗餐飲服務衛生安全中...
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