阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群101-150#124747
> 試題詳解
113. 調製摩卡咖啡時,最後通常會添加?
(A)酒
(B)肉桂粉
(C)巧克力醬
(D)抹茶粉。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(1), C(19), D(0), E(0) #3364950
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/03
#6829483
1. 題目解析 摩卡咖啡是一種結合了咖啡...
(共 807 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
113. 調製摩卡咖啡時,最後通常會添加?(A)酒(B)肉桂粉(C)巧克力醬(D)抹茶粉。
#2869320
199. 調製摩卡咖啡時,最後通常會添加?(A)酒(B)肉桂粉(C)巧克力醬(D)抹茶粉。
#3750583
114. 臺灣茶栽植最廣的茶是何品種?(A)青心烏龍(B)青心紅茶(C)金萱 (D)鐵觀音。
#3364951
115. 下列何者不是油炸時開大火的目的?(A)去油(B)搶酥(C)炸熟 (D)上色。
#3364952
116. 酸辣湯的辣味來自於下列何種調味料?(A)胡椒粉(B)芥茉粉 (C)花椒粉(D)辣椒粉。
#3364953
117. 此種餐巾摺疊法稱為 (A)濟公帽型(B)筍帽型(C)蓬帳型(D)蠟燭型
#3364954
118. 啤酒服勤時,泡沫與液體的比例,以下列何者比例最適合?(A)5:5 (B)2:8 (C)4:6 (D)1:9
#3364955
119. 經過精製後的咖啡豆已去除果皮、果肉、內果皮等,得到的咖啡豆稱為? (A)綠色黃金(B)咖啡原豆(C)咖啡櫻桃(D)烘焙豆。
#3364956
120. 下列哪一種中式菜餚常運用服務車的方式作展示與表演?(A)宮保雞丁(B)脆皮烤鴨(C)五更腸旺(D)什錦拼盤
#3364957
121. 旅館組織中的餐飲部英文是(A)Food&Beverage(B)Fruit&Bread (C)Flour&Beer (D)French fries&Breakfast Department 。
#3364958
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:餐旅職群(主題二)—榨菜炒肉絲組1-50#140484
2025 年 · #140484
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 51-100#140469
2025 年 · #140469
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中式點心#140464
2025 年 · #140464
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群_餐服 1-50#140463
2025 年 · #140463
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 1-50#140462
2025 年 · #140462
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
2025 年 · #140430
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 101-150#140418
2025 年 · #140418
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 51-100#140219
2025 年 · #140219
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群_餐服 51-100#140217
2025 年 · #140217
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群飲料調製#140206
2025 年 · #140206