技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
45. 製作夾心餅乾，若成品夾心餡為 30％，今有 1.5 公噸餅乾半成品需多少夾心餡﹖
(A)0.53 公噸
(B)0.64 公噸
(C)0.45 公噸
(D)1.0 公噸。

答案：登入後觀看
難度： 適中
1F
st20051231 幼兒園下 (2020/10/26)

假設：成品=X

(1-30%)☆=1.5...



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45.製作夾心餅乾，若成品夾心餡為 30％，今有 1.5 公噸餅乾半成品需多少夾..-阿摩線上測驗