技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

91. 下列何物對促進酵母發酵沒有幫助？
(A)食鹽
(B)銨鹽
(C)糖
(D)塔塔粉。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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