技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

74. 製作桃酥以何種熟製方法最理想
(A)蒸煮
(B)油炸
(C)烘烤
(D)油煎。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 1-100#41611

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難度： 非常困難

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