技檢◆中式麵食加工-乙級題庫下載題庫

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2. 原料總百分比為 320，其中麵粉佔 90％，小麥澱粉佔 10％，則其他原料共佔多少百分比
(A)200％
(B)210％
(C)2 20％
(D)230％。



2.原料總百分比為 320，其中麵粉佔 90％，小麥澱粉佔 10％，則其他原料共..-阿摩線上測驗