技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

23. 下列何種麵條產品含水量的排列才正確
(A)生鮮麵條-乾麵條-油麵
(B)乾麵條-油麵-生鮮麵條
(C)油麵-乾麵條-貓耳朵
(D)油麵-貓耳朵-乾麵條。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

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