技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

35. 製作油麵所使用液狀油脂保存方式應注意
(A)防濕
(B)保存於凍藏室
(C)陰涼場所貯存
(D)隔絕空氣。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629

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