12. 下列敘述何者錯誤？
(A)貯存於冷藏、冷凍庫之肉品，需離地，分類擺放
(B)食品工廠之冷藏、冷凍庫不需要設置「溫度記錄表」，故障了立刻維修即可
(C)工廠管理須依作業區之清潔度，分區管理
(D)逾期之生產原料，不可以再投入生產線使用

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統計： A(0), B(2), C(1), D(0), E(0) #2974065

詳解 (共 1 筆)

#5614591
X(B)食品工廠之冷藏、冷凍庫不需要設置...
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