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保健食品工程師◆研發級◆保健食品品質管制
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102年 - 保健食品品質管制#57029
> 試題詳解
12. 基準箱(Base Box. BB)是馬口鐵皮在商業交易的專業名詞,其指 112 張鐵皮之長×寬分別 為?
(A) 10 吋×14 吋
(B) 20 吋×28 吋
(C) 20 吋×14 吋
(D) 10 吋×7 吋
答案:
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統計:
A(218), B(5), C(2), D(2), E(0) #1440462
詳解 (共 2 筆)
Annie
B2 · 2025/10/31
#7000958
一、基準箱(Base Box, BB)...
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嘟嘟嘰哩咕嚕
B1 · 2022/06/19
#5514624
c
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13. 下列何者為可耐 120℃以上之高溫殺菌材質? (A) 聚乙烯(B) 聚丙烯(C) 聚苯乙烯(D) 聚氯乙烯
#1440463
14. 下列何者不適合做為真空包裝之材質? (A) KOP/PE/EVA(B) NY/PE(C) PP/AL/PE(D) PP/PE
#1440464
15. 塑膠容器中,何者最不耐熱? (A) LDPE(B) PVC(C) PP(D) PLA
#1440465
16. 市面上壹公升的可樂飲料,是裝在何種材質的塑膠容器中? (A) LDPE(B) PVC(C) PC(D) PET
#1440466
17. 下列何種方法適用於非破壞性檢測包裝密封完整? (A) 墨水滲透法(B) 超音波影像法(C) 電流法(D) 透光法
#1440467
18. 就動力學機制方面而言,下列何者為決定包材溶出程度的因素? (A) 接觸面積(B) 食品重量(C) 擴散作用(D) 體積大小
#1440468
19. 下列哪種包材可以完全阻隔印刷顏料溶劑的穿透? (A) 玻璃(B) 塑膠(C) 紙板(D) 澱粉膜
#1440469
20. 對於包材塑化劑的溶出量規範,國內的篩檢標準為何? (A) 1 ppm(B) 0.1%(C) 10 ppb(D) 1mg
#1440470
21. 評估包裝溶出物的危害程度設有一指標,此指標數值愈低表示危害程度愈顯著,此指標為 何?(A) ADI (acceptable daily intake)(B) TDI (tolerable daily intake)(C) POV (peroxide value)(D) DP (degree of polymerization)
#1440471
22. 乳製食品中添加維生素 D3,當其轉變成 1,25(OH)2-D3 時,有以下哪一功能? (A) 幫助小腸的鈣質吸收(B) 幫助血鈣存入骨骼(C) 幫助腎小管對尿鈣的再吸收(D) 具有上述的 3 項的生理機能
#1440472
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