試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650

年份：108年

科目：餐飲管理實務

12. 衛生福利部提出預防食物中毒的「五要」原則，下列敘述何者正確? a.要洗手 b.要新鮮 c.要徹底加熱 d.要低溫保存 e.要生熟食分開
(A)abcd
(B)abde
(C)abcde
(D)bcde

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