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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群：泡芙101-150#139996
> 試題詳解
128.烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為
(A)上小／下大
(B)上大／下小
(C)上大／下大
(D) 上小／下小。
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