13.有關醇類之敘述，下列何者錯誤？
(A)碳鏈越長越親水性
(B)醇的通式為 R-OH
(C)可作為乳化的輔助劑
(D)高級醇加入油相中，可減少油膩感

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統計： A(5), B(0), C(1), D(3), E(0) #2402682