阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365

年份：112年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

13. 下列何種食品成分分析測定法不會使用到澱粉指示劑？
(A)還原糖定量-梭摩基(Somogyi)法
(B)胺基態氮測定-甲醛法
(C)脂質過氧化價測定
(D)維生素C含量測定-碘滴定法
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7037299
未解鎖
1. 題目解析 題目要求我們找出不會使...
(共 853 字，隱藏中）
前往觀看
0
0