試題詳解

試卷：112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#106238 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#106238

年份：112年

科目：國中技藝-餐旅職群

132. 哪一種烹調法是將食材只煎一面，不翻轉的方式？
(A)煸
(B)炸
(C)塌
(D)貼。

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