試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群101-150#80611 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群101-150#80611

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

136.（　　）食用油若長時間高溫加熱，結果：　
(A)能殺菌、容易保存　
(B)增加油色之美觀　
(C)增長使用期限　
(D)會產生有害物質。

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