試題詳解

試卷：無年度 - 嘉大：農業概論數位化(101-150)#82472 | 科目：農業概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 嘉大：農業概論數位化(101-150)#82472

科目：農業概論

137.下列何者不是食品在乾燥過程中之變化？
(A) 產生酵素性褐變
(B) 蛋白質變性
(C) 萎縮
(D) 表面軟化

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