試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作101-150#108128 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作101-150#108128

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

137. 油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）油脂宜選用？
(A)沙拉油
(B)豬油
(C)油炸油
(D)奶油。

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