145. 製作蛋糕使用未經鹼處理過的可可粉時,應以部分小蘇打代替發粉,其用 量為可可粉用量之?
(A)2%
(B)7%
(C)10%
(D)15% 。

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統計: A(16), B(32), C(4), D(4), E(0) #2928111