140. 派皮堅韌不酥的原因為？
(A)派餡裝盤時太熱
(B)麵糰拌合太久
(C)烘烤時間 不夠
(D)油脂用量太多 。

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統計： A(5), B(34), C(11), D(7), E(0) #2928106