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營養師(含公職營養師)◆營養學
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99年 - 99-1 專技高考_營養師:營養學#15868
> 試題詳解
14 下列那一個酵素可幫助EPA由磷脂質中釋放?
(A)Lipoxygenase
(B)Phospholipase
(C)Lecithinase
(D)HMG-CoA reductase
答案:
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統計:
A(115), B(398), C(59), D(157), E(0) #575385
詳解 (共 1 筆)
Lin
B1 · 2020/05/26
#3999284
(A)Lipoxygenase 脂氧合...
(共 304 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
Teresa Tung
2023/05/22
私人筆記#5137800
未解鎖
磷脂質是一種主要存在於細胞膜中的脂質分子...
(共 255 字,隱藏中)
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15 下列有關於熱量代謝的敘述,何者錯誤? (A)經過一段長時間(>24 小時)的禁食後會產生酮體 (B)吸收後期(post-absorptive state)會進行肝醣分解作用 (C)當脂質量過多時會進行糖質新生作用(gluconeogenesis) (D)葡萄糖產生兩分子的丙酮酸之過程稱為醣解作用(glycolysis)
#575386
16 下列何種酵素不參與酒精的代謝? (A)Alcohol dehydrogenase (B)Xanthine oxidase (C)Microsomal ethanol oxidizing system (D)Catalase
#575387
17 一個人盡全力地跑百米競賽時,其腿部肌肉所消耗的能量來源,主要是原貯存在肌肉中的何種營養素? (A)葡萄糖(Glucose) (B)肝醣(Glycogen) (C)脂肪(Fat) (D)蛋白質(Protein)
#575388
18 下列有關 BMR之敘述,何者錯誤? (A)男性之 BMR平均較女性高10% (B)懷孕時BMR會升高 (C)年齡在 2 歲時為生命期中 BMR最高之時期 (D)熱帶民族之BMR較高
#575389
19 迴腸切除者應注意何種維生素之補充? (A)硫胺 (B)核黃素 (C)維生素B6 (D)維生素 B12
#575390
20 下列何種維生素並不參與檸檬酸循環(TCA cycle)? (A)生物素(biotin) (B)菸鹼酸(niacin) (C)核黃素(riboflavin) (D)硫胺(thiamin)
#575391
21 下列何種維生素參與最多胺基酸的代謝過程? (A)維生素 A (B)維生素C (C)維生素 B6 (D)生物素
#575392
22 由植物性食物來源所獲得之維生素 K為: (A)phylloquinone (B)menaquinone (C)menadione (D)phyllodiol
#575393
23 “visual cycle"需要下列何者參與? (A)11-cis retinal (B)9-cis retinoic acid (C)lycopene (D)cryptoxanthin
#575394
24 維生素 D對血鈣的調節為何? (A)減少骨鈣的游離 (B)降低腎臟對鈣的再吸收作用 (C)增加小腸對鈣的吸收 (D)增強calcitonin的作用
#575395
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