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國中技藝-食品職群
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108年 - 108 國中技藝競賽:食品職群101-150#80583
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149. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則
(A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉
(B)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜
(C)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋
(D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇。
答案:
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統計:
A(40), B(1), C(0), D(1), E(0) #2102688
詳解 (共 2 筆)
社畜治療師(要把筆記變成自己的才有用
B1 · 2021/11/26
#5231239
地中海飲食: 以大量橄欖油、豆科植物、...
(共 65 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/13
#7246226
你好!這是一道關於營養學與飲食療法的典型...
(共 1954 字,隱藏中)
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25. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則(A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉(B)地瓜稀飯 +瓜仔肉+涼拌小黃瓜(C)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋(D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇。
#1815391
21. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則(A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉(B)地瓜稀飯+瓜仔 肉+涼拌小黃瓜(C)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋(D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇。
#2292179
2 5 . 下列何者組合較符合地中海飲食之原則(A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉(B)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜(C)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋(D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇。
#2484515
72. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則(A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉(B)蕎麥麵+炸蝦+ 溫泉蛋(C)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜(D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇。
#2661277
30. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則(A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉(B)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋(C)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜(D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇。
#3058511
25. 下列何者組合較符合地中海飲食之原則 (A)雜糧麵包佐橄欖油+烤鯖魚+腰果拌地瓜葉 (B)地瓜稀飯+瓜仔肉+涼拌小黃瓜 (C)蕎麥麵+炸蝦+溫泉蛋 (D)玉米濃湯+菲力牛排+提拉米蘇 。
#3803014
150. 下列何者符合高纖的原則(A)以水果取代蔬菜(B)以果汁取代水果(C)以糙米取代白米(D)以紅肉取代白肉。
#2102689
151. 請問飲食中如果缺乏「碘」這個營養素,對身體造成最直接的危害為何?(A)孕婦低血壓(B)嬰兒低智商(C)老人低血糖(D)女性貧血。
#2102690
152. 有關銀髮族飲食需求及製備建議下列何者正確(A)應盡量減少豆魚肉蛋類的食用,避免增加高血壓及高血脂的風險(B)應盡量減少使用蔥、薑、蒜、九層塔等,以免刺激腸胃道(C)多吃富含膳食纖維的食物,例如:全穀類食物、蔬菜、水果,可使排便更順暢(D)保健食品及營養補充品的食用是必須的,可參考廣告資訊選購。
#2102691
153. 以下敘述,何者正確?(A)含「不飽和脂肪酸」高的油脂有益健康,油炸食物最適合(B)夏季涼拌菜色,可以選用麻油、特級冷壓橄欖油、苦茶油、芥花油等,美味又健康(C)裹於食物外層之麵糊層需有一定厚度,才能讓內層食材保溫又多汁,提升口感(D)為了健康需減「鹽」烹調,但可以「味精」取代以維持食物 美味。
#2102692
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