15 當電荷相反之二親水性膠體混合時，可能形成分層現象，膠體多之那層（colloid-rich）為下列何者？
(A) Coacervate
(B) Palisade layer
(C) Liquid crystal
(D) Micelle

電荷相反膠體：帶正電的膠體（如帶陽離子的蛋白質、帶陽離子的多醣）與帶負電的膠體（如帶陰離子的多醣、帶陰離子的蛋白質）混合，兩者間藉由靜電吸引而形成「複合膠體」。當混合比例與條件適當時，這些複合膠體聚集在一起，形成一個膠體濃度極高的相（稱為「Colloid-rich phase」、Coacervate（凝膠相／共濃縮層）），其上方則留下一個較清澈、膠體濃度很低的上清液（colloid-poor phase）。

• (B) Palisade layer（排欄層）在乳化體（emulsion）或膠體系統裡，指的是乳化劑分子或膠體顆粒在油／水界面上排列形成的一層單分子層（monolayer）或多分子層，主要負責界面穩定與隔離油／水相。與「膠體混合後分層、膠體濃度高的相」。

• (C) Liquid crystal（液晶）指的是在某些濃度與溫度下，長鏈分子（如脂肪酸、磷脂質、聚合物等）會出現介於固態晶體與液態溶液之間的排列結構，顯現各種各樣的液晶相

• (D) Micelle（膠束）是由單一種具有親水–親油雙親性結構（如非離子或離子界面活性劑）的分子在水溶液中自發組裝形成的微小球狀結構。雖然膠束本身也屬膠體尺寸範疇，但它並非因電荷相反的兩種膠體混合而生成的“膠體富集層”，而是單一界面活性劑在水相中聚集的現象。