阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品類共同科目◆丙級
>
108年 - 食品共同科目題庫-1#6484
> 試題詳解
15. 下列那一種油脂,含不飽和脂肪酸最豐富?
(A)豬油
(B)牛油
(C)沙拉油
(D)椰子油。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(4), C(39), D(21), E(0) #266727
詳解 (共 1 筆)
Kiruya Huang
B1 · 2018/03/06
#2656895
脂肪酸是脂肪的主要成分,含飽和脂肪酸較多...
(共 481 字,隱藏中)
前往觀看
10
0
相關試題
16. 下列食物何者含膽固醇量較高(A)蛋(B)雞肉(C)米(D)麵粉。
#266728
17. 下列油脂何者含飽和脂肪酸較高(A)沙拉油(B)奶油(C)花生油(D)麻油。
#266729
18. 肉類中不含下列那一種營養素(A)蛋白質(B)脂質(C)維生素 B(D)維生素 C。
#266730
19. 牛奶中不含下列哪一種營養素?(A)維生素 B (B)維生素 C(C)蛋白質(D)脂質。
#266731
20. 下列那一種食物含的維生素C最豐富(A)草莓(B)檸檬(C)香蕉(D)蘋果。
#266732
21. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 A(B)維生素 B群(C)維生素 C(D)維生素D。
#266733
22. 下列何種油脂之膽固醇含量最高(A)黃豆油(B)花生油(C)棕櫚油(D)豬油。
#266734
23. 下列何種麵粉含有最高之纖維素?(A)粉心粉(B)高筋粉(C)低筋粉(D)全麥麵粉。
#266735
25. 精緻的飲食中主要缺乏(A)礦物質(B)維生素(C)纖維素(D)醣類。
#266737
26. 那一種不屬於營養添加劑的使用範圍?(A)維生素(B)胺基酸(C)香料(D)無機鹽類。
#266738
相關試卷
108年 - 食品共同科目題庫-1#6484
2019 年 · #6484
106年 - 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 02:營養知識#18707
2017 年 · #18707
無年度 - 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 05:食品衛生#18711
-999 年 · #18711
無年度 - 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 06:職業素養#18710
-999 年 · #18710
無年度 - 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 04:工業安全#18709
-999 年 · #18709
無年度 - 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 03:食品包裝#18708
-999 年 · #18708
無年度 - 食品共同科目題庫-2#6485
-999 年 · #6485