15. 烘焙鬆餅(起酥，puff pastry)，除了以蒸氣控制表皮外，應先使用？______烤焙。
(A)小火
(B)大火
(C)下火
(D)上火

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統計： A(0), B(4), C(2), D(1), E(0) #3557804

詳解 (共 1 筆)

#6700962
1. 題目解析 此題主要考察的是烘焙鬆餅...
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