試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

20. 何種攪拌方法能節省人工和縮短攪拌時間？
(A)麵粉油脂拌合法
(B)糖水拌合法
(C)糖油拌合法
(D)直接法

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B1 · 2025/09/11

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未解鎖

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