600. 烘焙鬆餅（起酥，puff pastry），除了以蒸氣控制表皮外，應先使用
(A)大火
(B)小火
(C)上火
(D)下火烤焙。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(4), D(3), E(0) #260417