試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗-2#10886 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗-2#10886

科目：證照◆西餐服務人員

154 關於托盤端法之操作要領，下列敘述何者係錯誤？
(A)平托法五指微張開上彎
(B)平托法係以手掌為重心
(C)肩托法拇指在前，其餘四指朝後微張
(D)肩托法係先以手臂之力，將托盤上肩

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