試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：食品職群151-200#80584 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：食品職群151-200#80584

年份：108年

科目：國中技藝-食品職群

159. 食品經高溫油炸，會產生何種致癌物質？
(A)丙烯醯胺
(B)多環芳香物
(C)亞硝酸鹽
(D)多氯聯苯。

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