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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130513
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16. 奶油空心餅產品內壁呈青色,底部會有很多黑色小孔是配方中使用過多的?
(A)油脂
(B)碳酸氫銨
(C)麵粉
(D)蛋。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3543675
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6641235
1. 題目解析: 這道題目是關於奶油空心...
(共 417 字,隱藏中)
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