78. 奶油空心餅產品內壁呈青色，底部會有很多黑色小孔是配方中使用過多 的？
(A)蛋
(B)麵粉
(C)碳酸氫銨
(D)油脂 。

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統計： A(2), B(2), C(59), D(3), E(0) #2928044