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試題詳解

試卷：102年 - 102-1 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#15715 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102-1 保健食品初級工程師能力鑑定考：保健食品概論#15715

年份：102年

科目：公職◆保健食品概論

16. 關於保健食品中的多元不飽和脂肪酸（PUFA）之生理活性，何者為是？
(A) 亞麻油酸與次亞麻油酸人體可以完全自行合成
(B) 二十五碳稀酸（EPA）可預防失智症，抗氧化
(C) 二十二碳六稀酸（DHA）與血小板凝集集血管收縮有關
(D) 大豆卵磷脂（lecithin）富含核酸，不適合痛風者服用
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詳解 (共 2 筆)

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EPA是二十碳五烯酸
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(D)是黃豆卵磷脂非大豆
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