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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#119291
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16. 為改善海綿蛋糕組織之韌性,在製作時可加入適量?
(A)蛋白
(B)蛋黃
(C)食鹽
(D)麵粉。
答案:
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統計:
A(4), B(7), C(4), D(2), E(0) #3223316
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6968751
1. 題目解析 在這題中,我們需要了解...
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