19. 為改善海綿蛋糕組織之韌性，在製作時可加入適量？
(A)蛋黃
(B)蛋白
(C)麵 粉
(D)食鹽 。

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統計： A(55), B(14), C(16), D(10), E(0) #2927926

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5767661
未解鎖
蛋白打發時，為增加其潔白度，可加入適量的...
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