17 下列何種容器與食品之組合，容易造成容器腐蝕或容器成分溶出？
(A)鋁罐裝高鹽性食品
(B)馬口鐵罐裝油漬魚
(C)聚丙烯碗裝熱魚湯
(D)玻璃碗裝泰式檸檬魚

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統計： A(948), B(289), C(244), D(27), E(0) #2632694

詳解 (共 4 筆)

#5292109
（A）鋁罐：高鹽（B）馬口鐵罐：酸、硝酸...
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酸、鹼、高鹽食品會與含鋁容器起化學反應，...
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