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營養師(含公職營養師)◆營養學
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104年 - 104-1 專技高考_營養師:營養學#19375
> 試題詳解
17 下列何者是富含維生素 B12的食物?
(A)柳丁汁
(B)綠色蔬菜
(C)葵花籽油
(D)豬肝
答案:
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統計:
A(6), B(119), C(19), D(1617), E(0) #732609
詳解 (共 1 筆)
Lin
B1 · 2018/05/07
#2773043
動物食品富含維生素B12植物性食品含量極...
(共 23 字,隱藏中)
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其他試題
13 張先生身高 172 公分,體重 82 公斤,依照衛生福利部的標準,他的體型屬於下列何者? (A)正常 (B)過重 (C)輕度肥胖 (D)中度肥胖
#732605
14 在下列那些情況中體內的酮體會大量生成?①長期禁食 ②低蛋白質飲食 ③低碳水化合物飲食 ④劇 烈運動 (A)①② (B)①③ (C)②③ (D)②④
#732606
15 下列何者會增加靜態能量消耗(resting energy expenditure, REE)? (A)老年人 (B)罹患厭食症的人 (C)舉重選手 (D)同體重的矮胖身型者
#732607
16 下列有關食物產熱效應(thermic effect of food)的敘述,何者正確? (A)碳水化合物高於蛋白質 (B)蛋白質高於碳水化合物 (C)脂肪高於蛋白質 (D)碳水化合物、蛋白質及脂肪一樣高
#732608
18 人體的那些細胞對於葉酸缺乏營養狀態最為敏感,易於產生病變?①腸道表皮絨毛吸收細胞 ②骨髓腔 紅血球母細胞 ③胚胎間葉幹細胞 ④成骨細胞 (A)①③④ (B)②③④ (C)①②③ (D)①②④
#732610
19 王先生因為肝硬化併發沃尼可腦病變(Wernicke's encephalopathy),臨床治療上會給予下列何種營養素? (A)葉酸 (B)維生素 B1 (C)長鏈必需脂肪酸 (D)芳香族胺基酸
#732611
20 人類因缺乏下列何種酵素,所以無法合成維生素 C,而必須依賴飲食攝取? (A)葡萄糖-6-磷酸去氫酶(glucose-6-P dehydrogenase) (B)L-古洛糖酸內酯氧化酶(L-gulonolactone oxidase) (C)醛糖酸内酯酶(aldonolactonase) (D)磷酸酶(phosphatase)
#732612
21 下列何者是可提高胡蘿蔔素吸收率的因子? (A)纖維質 (B)其他胡蘿蔔素 (C)油脂 (D)維生素 B1
#732613
22 下列何種組合營養素可能可以改善乾眼症之不適? (A)維生素 D+鈣 (B)維生素 C+鐵 (C)維生素 A+鋅 (D)維生素 K+鎂
#732614
23 下列何種脂溶性維生素,可部分內生成並具有類內分泌激素之功能? (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K
#732615