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營養師(含公職營養師)◆營養學
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104年 - 104-1 專技高考_營養師:營養學#19375
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17 下列何者是富含維生素 B12的食物?
(A)柳丁汁
(B)綠色蔬菜
(C)葵花籽油
(D)豬肝
答案:
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統計:
A(6), B(119), C(19), D(1623), E(0) #732609
詳解 (共 2 筆)
Lin
B1 · 2018/05/07
#2773043
動物食品富含維生素B12植物性食品含量極...
(共 23 字,隱藏中)
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12
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全選項分析補充
B2 · 2026/04/12
#7338504
主軸 維生素 B12(Cobalamin...
(共 666 字,隱藏中)
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18 人體的那些細胞對於葉酸缺乏營養狀態最為敏感,易於產生病變?①腸道表皮絨毛吸收細胞 ②骨髓腔 紅血球母細胞 ③胚胎間葉幹細胞 ④成骨細胞 (A)①③④ (B)②③④ (C)①②③ (D)①②④
#732610
19 王先生因為肝硬化併發沃尼可腦病變(Wernicke's encephalopathy),臨床治療上會給予下列何種營養素? (A)葉酸 (B)維生素 B1 (C)長鏈必需脂肪酸 (D)芳香族胺基酸
#732611
20 人類因缺乏下列何種酵素,所以無法合成維生素 C,而必須依賴飲食攝取? (A)葡萄糖-6-磷酸去氫酶(glucose-6-P dehydrogenase) (B)L-古洛糖酸內酯氧化酶(L-gulonolactone oxidase) (C)醛糖酸内酯酶(aldonolactonase) (D)磷酸酶(phosphatase)
#732612
21 下列何者是可提高胡蘿蔔素吸收率的因子? (A)纖維質 (B)其他胡蘿蔔素 (C)油脂 (D)維生素 B1
#732613
22 下列何種組合營養素可能可以改善乾眼症之不適? (A)維生素 D+鈣 (B)維生素 C+鐵 (C)維生素 A+鋅 (D)維生素 K+鎂
#732614
23 下列何種脂溶性維生素,可部分內生成並具有類內分泌激素之功能? (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K
#732615
24 為防止骨質疏鬆症的發生,可建議增加下列何種營養素組合的攝取? (A)銅和鉻 (B) n-6 脂肪酸和水 (C)維生素 D 和 K (D)β-葡聚醣和維生素 A
#732616
25 關於銅缺乏時會造成貧血之敘述,下列何者最正確? (A)銅缺乏時血紅素無法合成 (B)銅在傷口癒合上扮演重要的角色,也可預防血液的流失 (C)會干擾到 protoporphyrin 之合成,進而影響鐵的吸收 (D)銅可清除自由基,避免紅血球受到破壞
#732617
26 下列何者是血管壁中有過多鈣沉澱的主要原因? (A)飲食中維生素 D 攝取過多 (B)飲食中維生素 A 攝取不足 (C)血中鈣離子濃度過低 (D)血中鈣離子濃度過高
#732618
27 下列何種食物中含有大量的鈉? (A)現採蘋果 (B)醃火腿 (C)無糖可樂 (D)臺灣啤酒
#732619
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