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試卷名稱：109年 - 109 南投縣國中技藝競賽家政職群照顧服務組學科試題題庫(五育高中)_151-200#117706

年份：109年

科目：國中技藝-家政職群

173.下列食具清潔的敘述何者有誤？
(A)煮沸消毒法之水溫是 100℃，時間 5 分鐘以上
(B)蒸氣消毒法之溫度是 100℃的蒸氣，時間 5 分鐘以上
(C)氯液消毒法是餘氯量不低於 200ppm 溶液，時間 2 分鐘以上
(D)洗滌餐具應用專用洗滌劑，不可用洗衣粉或鹽水。

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B1 · 2025/11/02

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1. 題目解析這道題目是關於食具清潔...

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