176. 發酵麵食如發酵過度，不會有何種現象發生？
(A)組織柔軟
(B)體積膨大
(C)顏色變白
(D)二氧化碳產生較多。

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統計： A(0), B(1), C(6), D(1), E(0) #3051798

詳解 (共 2 筆)

#7116314
1. 題目解析 此題目主要探討發酵麵食在...
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#7116315
題目解析 此題考察的是發酵麵食在發酵過...
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