18 下列何種礦物質會與飲食中未被吸收的脂肪結合皂化，而無法被吸收以致排出體外？
(A) Magnesium
(B) Sulfur
(C) Calcium
(D) Potassium

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統計： A(32), B(46), C(176), D(17), E(0) #789547

詳解 (共 3 筆)

#5549667
（C)鈣。食物中未被吸收的脂肪會轉為脂肪...
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#4140533
鈣會與游離脂肪酸行皂化作用
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#6003173

游離脂肪過多時，會與鈣離子結合而形成不溶性的鈣皂{脂肪＋鹼＝皂化作用}，造成鈣由糞便中排出，阻礙鈣離子的吸收

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