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試卷名稱：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252
年份：114年
科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
18.關於梅納反應的敘述，下列何者正確？
(A)梅納反應又稱為胺羥反應
(B)隨著溫度升高，梅納反應速率會急遽下降
(C)梅納反應在酸性條件作用下(pH＜5)，反應速度較慢
(D)氧氣的存在不會促進梅納反應