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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07705 烘焙食品─西點蛋糕#130525
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18. 下列何者為慢性發粉之主要成分?
(A)碳酸氫鈉
(B)酸性磷酸鈣
(C)碳酸鈉
(D)酸性焦磷酸鹽。
答案:
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統計:
A(3), B(2), C(1), D(8), E(0) #3544877
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640280
1. 題目解析: 這道題目考察對於慢性發...
(共 532 字,隱藏中)
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