18. 下列關於日本料理用餐禮儀及食用方法之敘述，何者正確？
(A)小酒杯的持用男女不同，男性以雙手持杯，女性以單手持杯
(B)先付通常以冷食居多，食用時通常從左側開始品嚐再右側，最後再食用中間
(C)吸物是指味噌湯，喝湯時應以碗就口，先淺嚐湯汁再用筷子挾取湯料食用
(D)蒸物料理有茶碗蒸和土瓶蒸，茶碗蒸通常以茶壼盛裝，並附有小茶杯。

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統計： A(2), B(25), C(6), D(3), E(0) #3436265

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#6433979

(A)❌男生單手持杯，女生雙手持杯
(B)✅順序說法源於「會席料理」禮儀
(C)❌味噌湯屬「汁物」，非「吸物」
(D)❌茶碗蒸用碗裝，非茶壺

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#7212189
你好！這是一題關於日本料理飲食文化與禮儀...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7973575
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