18. 與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊，應符合「飲用水水質標準」規定，飲用水的氫離子濃度指數(pH值)限值範圍為(A)4.6～6.5(B)4.6～7.5(C)6.0～8.5(D)6.0～9.5。