阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群151-200#124748
> 試題詳解
184. 乾絲是哪一類的製品?
(A)肉製品
(B)豆製品
(C)米製品
(D)麵製 品
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(25), C(0), D(0), E(0) #3365021
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/03
#6829413
題目解析 本題詢問的是「乾絲」的類別。選...
(共 644 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
184. 乾絲是哪一類的製品?(A)肉製品(B)豆製品(C)米製品(D)麵製品。
#2869391
112. 乾絲是哪一類的製品?(A)肉製品(B)豆製品(C)米製品(D)麵製品。
#3750496
185. 西餐服務流程中,當主人主菜用完時在尚未上點心前,服務員應該 (A)倒茶水(B)端上咖啡(C)收拾餐具整理桌面(D)準備帳單
#3365022
186. 中餐的味碟應排在骨盤的(A)右上方(B)左上方(C)右下方(D)左下方
#3365023
187. 西餐餐具使用擺設順序是(A)由外往內(B)由內往外(C)由中間向外 (D)客人使用方便就行
#3365024
188. 對於餐飲服務基本禮儀,下列敘述何者不正確?(A)介紹兩人時,先將職位低者介紹給職位高者(B)握手要由長輩先伸手(C)男女握手時, 男士全握,宜注視對方並左右晃動以示熱忱(D)介紹三者以上時,應由尊至卑,依序介紹
#3365025
189. 皇家奶茶中牛奶與紅茶的比例為多少?(A)1:1(B)1:2(C)1:3 (D)2:1
#3365026
190. 法式牛奶咖啡稱為(A)Cappuccino(B)Macchiato(C)Café au Lai (D)Café Latte
#3365027
191. 關於切割體積的大小排序,何者正確?(A)塊>丁>泥>末 (B)塊>丁>末>泥(C)丁>塊>末>泥(D)丁>末>泥>塊
#3365028
192. 有關西餐餐具使用,下列何者錯誤?(A)不可以刀送食入口(B)使用刀叉應由外向內取用(C)主菜用畢應將刀叉擺回原位(D)湯匙用畢應 放置於湯盤上
#3365029
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:餐旅職群(主題二)—榨菜炒肉絲組1-50#140484
2025 年 · #140484
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 51-100#140469
2025 年 · #140469
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中式點心#140464
2025 年 · #140464
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群_餐服 1-50#140463
2025 年 · #140463
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 1-50#140462
2025 年 · #140462
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:「餐旅職群主題 1 及專班」 101-150#140430
2025 年 · #140430
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 101-150#140418
2025 年 · #140418
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群中餐 51-100#140219
2025 年 · #140219
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群_餐服 51-100#140217
2025 年 · #140217
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群飲料調製#140206
2025 年 · #140206