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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

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5 2 . 做 為 盤 飾的 蔬 果，下列 的 條 件何 者 為錯誤 ？
(A) 葉面 不 宜有蟲 咬 的 痕跡
(B) 選擇可 使 用 的食 材
(C) 用 量 可以 超 過主體
(D) 外 形好 且 乾淨。



5 2 . 做 為 盤 飾的 蔬 果，下列 的 條 件何 者 為錯誤 ？ (A)..-阿摩線上測驗